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愛樂壓aeropress
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咖啡專業知識全書:咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析(五部不分冊)
愛樂壓愛樂壓(Aeropress)和法式濾壓壺類似,也是使用浸泡的方式來萃取咖啡。差別在於愛樂壓溶解出咖啡的可溶成份後會再施以壓力。愛樂壓萃取出的咖啡帶有多元且強烈的 ...
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