1. 用小火蒸或煮的方式蒸发多余的水分达到加浓的效果。 用蒸煮蒸发水分加浓时最简单自然的方式。 将意面酱倒入锅内煮沸然后减到小火,开着锅盖煮一段时间。煮的时候要经常搅拌 ... 2. 加入更浓的番茄酱。 在意面酱内加入更浓稠的番茄酱,不过这种方法会改变原有酱汁的味道。 加入番茄酱最适宜的时间是刚开始煮意面酱的时候,这样可以充分地将两种酱汁的味道 ... 3. 加入Parmesan或Romano奶酪丝来加浓酱汁。 奶酪粉或奶酪丝可以有效地并快速地加浓酱汁。奶酪会对原酱汁的味道产生一点改变。 Parmesan和Romano奶酪中还有较高的盐分,因此如 ...
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