其實,parma ham 只是一個統稱,風乾火腿在意大利叫做 Prosciu o,最頂級的叫做 Culatello,只採用豬後腿肉來製作,是以產量稀少。生產 Culatello 的火腿商不會超過 5 家, ...
確定! 回上一頁