雖然這篇帕爾馬火腿鄉民發文沒有被收入到精華區：在帕爾馬火腿這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 帕爾馬火腿產品中有43篇Facebook貼文，粉絲數超過2,902的網紅男神媽媽生活誌，也在其Facebook貼文中提到， 假日我地一家好多時都會去銅鑼灣，貪呢度就腳又多地方行街同食野。 泊好車，我地就行去百德新街睇下有咩食，仔仔一見到呢間有Burger食就拉住我入去食。 睇下個menu，唔駛諗梗係要叫一份Burger啦！叫左個有牛牛標誌嘅signature dishes burger，一客意粉同飲品。 .......
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來用心梁廚Chef Eddy Leung，為我們示範西餐版《三餸一湯》食譜。來自Chef Eddy的菜單，鮮蝦芒果沙律、有粟米蝦肉忌廉湯、慢煮三文魚配惠州梅菜及慢煮車厘茄帕爾馬火腿意粉，讓大家嚐到不一樣的西餐風味菜式。 鮮蝦芒果沙律 00:24 http...
「帕爾馬火腿」的推薦目錄
- 關於帕爾馬火腿 在 Joanne Instagram 的最讚貼文
- 關於帕爾馬火腿 在 CHINGCHING? ? Instagram 的最佳貼文
- 關於帕爾馬火腿 在 大胃的後裔 Thank God It’s Foodie Instagram 的精選貼文
- 關於帕爾馬火腿 在 男神媽媽生活誌 Facebook 的精選貼文
- 關於帕爾馬火腿 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最讚貼文
- 關於帕爾馬火腿 在 【Sharpe Law】義大利旅遊資訊 Facebook 的最佳解答
- 關於帕爾馬火腿 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於帕爾馬火腿 在 HKonlineTV Youtube 的最佳解答
帕爾馬火腿 在 Joanne Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 08:59:23
今日同老公來到尖沙咀呢間樓上餐廳，jo十分喜歡食物質素好高質！ . 🐙意式西西里汁燴八爪魚 $118 八爪魚配上蕃茄醬汁，再搭蒜蓉包食好得意，八爪魚好滑身，蒜蓉包值得一讚好脆口又勁香蒜蓉味 . 🍕帕爾馬火腿披薩 $118 Pizza係薄身，上面舖上ham和香菜超級好食！ . 🦀蟹肉意大利飯 $168...
帕爾馬火腿 在 CHINGCHING? ? Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 15:06:16
這次在雅蘭中心覓食，去了二樓的食肆樓層，看到這家有分店，就決定過來吃點東西吧。店舖環境燈光柔和，環境舒涼快。這裡是以掃碼下單方式點餐，可節省等待時間，食物選擇挺多的。 - 💥帕爾馬火腿 HKD$48 / 意式炸魷魚圈配他他汁 HKD$38，這兩款做餐前小吃挺不錯的。帕爾馬火腿咸咸的，口感嫰滑🤤。魷魚...
帕爾馬火腿 在 大胃的後裔 Thank God It’s Foodie Instagram 的精選貼文
2021-07-05 14:37:36
大胃同湊緊女嘅胃民下午茶，一齊上去尖沙咀一間樓上西餐歎吓少奶奶嘅日常😎😎 · 作為媽媽嘅胃民表示，已經好耐冇飲cocktail，呢度嘅cocktail果味濃，酒味偏低，更唔會有藥水味，又IGable，啱晒我地享受吓人間煙火🥳🥳 · 亦有果汁提供畀小朋友，呢間都好child-friendly㗎，sta...
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帕爾馬火腿 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-01-17 07:15:10想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來用心梁廚Chef Eddy Leung，為我們示範西餐版《三餸一湯》食譜。來自Chef Eddy的菜單，鮮蝦芒果沙律、有粟米蝦肉忌廉湯、慢煮三文魚配惠州梅菜及慢煮車厘茄帕爾馬火腿意粉，讓大家嚐到不一樣的西餐風味菜式。
鮮蝦芒果沙律
00:24
https://bit.ly/35GezSb
材料：
海蝦 6隻
芒果 1個
糖霜 1茶匙
龍鬚菜 50克
火箭菜 10 克
車厘番茄 2粒
意大利黑醋 少許
金不換 少許
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
粟米蝦肉忌廉湯
03:59
https://bit.ly/3suu35h
材料：
甜粟米 2條
海蝦 6隻
洋葱 1個
西芹3條
大蒜 １條
薯仔 1個
忌廉 1盒
白胡椒粉 少許
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
慢煮三文魚配惠州梅菜
08:50
https://bit.ly/38KYAUU
材料：
三文魚柳 200克
梅菜 50克
黃糖 2茶匙
蒸魚豉油 1茶匙
橄欖油 2茶匙
葱 1棵
芫荽 2棵
橄欖油 適量
海鹽 少許
黑胡椒 適量
慢煮車厘茄帕爾馬火腿意粉
11:16
https://bit.ly/3oKYoul
車厘番茄 (去椗) 10粒
初榨橄欖油 100毫升
扁意粉 200克
蒜頭 (切片) 1顆
羅勒 10片
帕爾馬火腿 100克
火箭菜 30克
巴馬臣芝士 100克
炸乾葱 / 炸蒜 適量
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
足本食譜： https://bit.ly/3nGKt7f
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推薦影片:
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#頭盤食譜 #蝦忌廉湯做法 #三文魚煮法 #意粉食譜
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帕爾馬火腿 在 HKonlineTV Youtube 的最佳解答
2014-11-05 17:59:37"Chef can cook, so can you!
餐廳廚師所做的菜色，你都可以做得到!"
堅信這座右銘，HKonlineTV X OpenRice誠意推出名為"You can cook!"的烹飪節目，讓觀眾能在家中享受入廚樂。
每集會邀請香港不同餐廳的廚師，示範不同菜色的烹調方法和材料配搭。喜歡下廚的朋友，記得收看啦!
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西環西營盤福壽里9-13號地舖
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帕爾馬火腿 在 男神媽媽生活誌 Facebook 的精選貼文
假日我地一家好多時都會去銅鑼灣，貪呢度就腳又多地方行街同食野。
泊好車，我地就行去百德新街睇下有咩食，仔仔一見到呢間有Burger食就拉住我入去食。
睇下個menu，唔駛諗梗係要叫一份Burger啦！叫左個有牛牛標誌嘅signature dishes burger，一客意粉同飲品。
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銅鑼堡 $148
漢堡餡包括：鵝肝、安格斯牛、芝士、蕃茄、生菜、及招牌醬。
用料好足，鵝肝有手掌心咁大塊，煎得好香，好鐘意呢種外脆內軟質感。安格斯牛一咬開啲牛肉汁跟住爆出黎，煎得剛剛。
配菜有沙律菜，如能配埋薯條會更perfect。
卡邦尼意粉 $128
意粉面放上數片香脆帕爾馬火腿～賣相生色不少；煙肉厚切成長條狀，炒得香口之餘有咬口，味道剛好唔會太咸；卡邦尼醬夠滑夠Creamy與意粉融合，開胃非常。
Drink🍸
Moo shake (Vanila) $68
超級推介👍👍👍👍十級邪惡～增磅飲品😋
真係好好飲呀！一路飲個感覺好似食緊Vanila雪糕咁，口感好rich，飲完甜品都唔駛食，大滿足！
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5👍👍👍👍👍為最高
服務:👍👍👍👍👍
食物款式：👍👍👍👍
味道：👍👍👍👍👍
環境：👍👍👍👍（音樂略大）
Moo Moo Plus (銅鑼灣）
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帕爾馬火腿 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最讚貼文
【使用不靠硝酸鹽的自然工法，卻被人懷疑作弊的「帕爾馬火腿之謎」】#精選書摘
曾有幾十年，帕爾馬地方的火腿製造業者使用過硝化添加物，但在1990年代中期，他們決定集體回到傳統製作技術，完全只使用食鹽。
但直到今天，某些硝製專家仍難以相信，帕爾馬地方生產品的色澤與穩定性，竟然不是由硝酸鹽或亞硝酸鹽而產生，某些人甚至懷疑帕爾馬的豬肉製品業者作弊。
但如今，「謎題」已經獲得解答，而且肉品科學家們強調這個現象並非專屬於帕爾馬。
#非良心豬肉 #帕爾馬火腿 #硝酸鹽 #亞硝酸鹽
帕爾馬火腿 在 【Sharpe Law】義大利旅遊資訊 Facebook 的最佳解答
【所謂的KOL】
有時真的不想「挑戰」所謂的KOL,
但有朋友要我看看上星期有集港台節目,
說到有位「旅遊達人」講意大利,
真的看到我吐血。
節目開始用「帕爾馬火腿」,
Parma Ham (Prosciutto di Parma)做引子,
第一, 他開始就講Parma(帕爾馬)有好多村落,
是小山丘之上, 是個「山城」,
嘩!! 這已經錯到不得之了,
如果他是想說製作Prosciutto di Parma的地方
(因為他有show出一些位於市郊山谷的食物工場相片),
那應該說「帕爾馬省」(Provincia di Parma)內的火腿工廠,
不要攪亂「一座城」(某地點)跟「一個省」(某地區),
否則就是完全錯誤概念,
令到不認識Parma的人,以為帕爾馬是座山城,
Parma其實是位處於不能再平坦既「波河平原」之上,
海拔高度只有55米。
如果想說正宗Prosciutto di Parma生產區,
根據DOP認證, 應該是帕爾馬省省會帕爾馬以南
(古羅馬街道Via Emilia以南5公里),
在兩條河流(Stirone河及Enza河)之間,
海拔不超過900米高的地域。
第二, 之後講黑松露,
又是犯了個幾乎所有香港/台灣那些只去過意大利1-2次,
就可以變成「KOL」的網上旅遊專家常見謬誤,
跟Parma問題一樣, 把一個「地區」說成一個「地點」。
我開頭以為會介紹因「白松露」聞名世界既Alba,
原來是說「黑松露」, 都無問題,
而講黑我估計就是San Miniato一帶山區,
因為我朋友爸爸正是當地的「黑松露獵人」,
我有跟他去尋找及採集過,
而這地方在「松露旅遊」的宣傳一向做得不錯,
但他卻說:「意大利中部一個叫托斯卡尼的地方搵黑松露」,
嘩! Toscana(Tuscany, 托斯卡尼/托斯卡納)是個大區(Regionale),
屬意大利一級地方行政級別, 如同廣東省級別的存在,
如何在近23,000km2的範圍尋找一粒黑松露?
這「叫托斯卡尼的地方」就是網絡上,
一個20年來一直存在的謬誤,
(也許多得一套「Under the Tuscan Sun」:
托斯卡尼艷陽下, 香港叫「好想有嫁期」)
這十多年間好多人不停問我:「要如何去玩托斯卡尼?」
拜託! 這真是論文級答案, 要我如何回答?
而為何坊間有如此多人還一直這樣發問?
就是因為「KOL」自己都不去弄清楚係這是什麼一回事,
卻在不同的媒體上說托斯卡尼, 真的錯得太誇張!
第三, 我想可能他連自己在節目中提及:
「盛產牛排既, 有個城市叫Florence, 就有好多牛排食」,
其實Florence就是位於Toscana之內都未必知道?
而我相信他想說是Bistecca alla Fiorentina(佛羅倫斯大牛排),
大家都知Firenze(Florence, 佛羅倫斯)是個歷史名城,
事實上製作正宗的Bistecca alla Fiorentina,
是用一種大白牛Chianina的T-Bone,
是IGP認證的肉類, 更多產量應該是在Toscana的南部,
鍚耶納省(Provincia di Siena)及東面Arezzo省, 少量在Pisa省,
而在Lazio及Umbria兩個大區都有飼農,
此牛的名字由來正是取自牛群主要棲息地,
位於Siena省東面的Val di Chiana山谷,
所以, 雖然牛排是叫Bistecca alla Fiorentina,
但不要以為有「Fiorentina」一字就當地盛產牛隻,
而且, 佛羅倫斯人都不會每天吃,
正如我們都不會每天在吃蛋撻跟菠蘿油一樣。
第四, 其實寫稿的朋友都好有問題, 他寫給主持發問:
「如果我地講到意大利食物, 香港人會諗到意大利粉,
Pizza咧D, 當地人係咪真係食咧D?」,
首先這究竟是條什麼問題?
之後「旅遊達人」答:
「當地人好多時候都係食咧D」這又是什麼答案?!
難道是想表達「其實楊州是沒有楊州炒飯的」?
而意大利粉其實不存在於意大利? 攪什麼鬼問題?
嘉賓再說:「好多人都話去法國先有美食,
其實意大利都有好多美食」
我聽完真是「啤」了一聲!
意大利菜老早已經融入在我們日常飲食中,
甚至比法國菜的認識更多及更早,
但竟然可以好surprise, 發現了新大陸似的?! 我無言了。
還有更多 (比如講Cinque Terre),
但我不想去「挑戰」(挑剔)了, 會嘔血。
我自己真的好怕這些所謂「KOL」,
我原本希望他們可以為我帶來一些新資訊,
一些我不知道的意大利事物
(說真我自己很多都不認識, 這是窮一世都學不完的知識)
只可惜一次又一次的失望,
更慘是沒有去糾正坊間的錯誤資訊, 那為何叫「KOL」?
有時不懂真的沒打緊, 無人可以全部都認識,
節目或者只須簡單地說些門面資訊都可以,
介紹有什麼好吃有什麼美景就算了,
但請不要以「專家」「達人」自居,
太多「KOL」只是將網上的東西左挑右選後就說出來,
為什麼不多花點時間自己去考證一下?
特別是他們明明比別人幸福得多, 可以周圍旅遊。
拜託了「KOL們」, 對得住自己, 對得住他人啊。
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~ Adesso e Futuro ~
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