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HACCP - 衛生福利部食品藥物管理署

原料→驗收→前處理→烹調(蒸、烤、炸、悶煮、水煮、炒等)→配膳包裝→運送 ... 蒸爐、飯鍋和炒菜鍋、烤箱於收工後保持清潔 ... 食物盛裝容器無凹陷或裂縫.

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