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科學家的咖啡燒杯好用嗎? Chemex 手沖心得. - 漫步在咖啡店

在悶蒸過後, 我習慣把第一次的注水量控制在偏少的程度, 只要讓表面的油脂泡沫出來, 然後再多一點注水就好. 等到咖啡粉中央略為凹陷, 第二次注水就以 ...

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