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吳郭魚食品加工的種類 - 農業知識入口網

(2)單凍魚片(Individually Quick Frozen，IQF) 將從魚的兩邊切下的魚片，經液態氮作急速超低溫冷凍，並作真空包裝，以確保魚品之品質與衛生。 冷凍魚片的加工流程： ...

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