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海水來幫忙解凍白蝦不軟爛- 農傳媒

蝦子因體積小、且離水後不會馬上清除腸道，使得存在於體表與體內的微生物作用迅速，肉質腐敗的速度比魚還快，因此加工廠會在蝦子撈上來之後，以冷藏或急速冷凍方式降低細菌 ...

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