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日本FUKUSHIMA封味冷卻、急速冷凍設備

為了長期且安全保存食材，部分食材必須急速冷凍至-18℃或更低溫度，所謂「凍結」就是將食材中的水分轉換成冰晶，因此將食材放置於低溫環境，讓低溫快速穿透食材，中心 ...

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