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急速冷凍與緩慢冷凍的技術差異 - Flash Freezers

因此，通過大量冰結晶生成的溫度帶(又成為最大冰晶帶)時間短，能夠防止冰結晶生成、破壞食物的細胞結構。 這種先端的冷凍技術不僅用於食品，也被用於醫藥衛生領域。 急速 ...

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