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食材也要「量體溫」？ 麥當勞的溫度管理學問

反之，若沒有做好溫度管理、讓食品處在有風險的溫度之下，吃下肚子的可能就不只是食物了 ... 因為牛肉餅是經過急速冷凍所製造的產品，水分均勻分布在組織中，好的冷鏈 ...

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