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一般冷凍跟急速冷凍對產品的差異_冷凍食品

一般冷凍跟急速冷凍對產品的差異. 一般冷凍方式，由於凍結時間較長，所以會造成產品表面溫度跟內部溫度有溫差，也就容易破壞原產品組織結構，且凍結時間延長，對於產品 ...

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