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食物「急速冷凍」 比一般冷凍更能保鮮？ | 健康知識+ | 新聞

急速冷凍 就不同，急速冷凍用的是瞬間的低溫，將所有的水分子「凍」起來，讓他們沒有時間慢慢堆疊成冰塊，而是變成一盤散沙，最有名的例子就是冰淇淋的 ...

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