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急凍酥皮蛋撻
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144摺酥皮蛋撻!鬆脆到刷刷聲(內附香港蛋撻地圖) - OpenRice
那時稱為Custard Tart,用吉士做餡,餅皮脆口較像今天的曲奇皮。由於英人不喜熱食,故Custard Tart都是攤凍來吃,和香港人標榜要吃出爐蛋撻大相逕庭。
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