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第二篇：冰鮮蝦仁 處理方法... - 鮮之寶ProFreshional

3. 加入米酒或胡椒粉可辟腥急凍蝦仁都會帶腥味，以米酒或胡椒粉拌一拌可辟去腥味，如需加入其他醃料，先印乾蝦仁的水分再醃會更入味。 另外，烹調時間上嘅控制都要留意。

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