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急凍蜆吐沙
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https://www.christinesrecipes.com/2015/12/fried-eggs-chives-clams.html
蜆肉韭菜炒蛋【鮮美小炒】 Fried Eggs with Chives and Clams
如用帶殼的蜆,可放入稀鹽水中泡浸兩三小時,待蜆把沙吐淨。然後用清水沖洗乾淨,放入滾水中,煮至見蜆開口,就可取出蜆肉用。 超市或唐人鋪也有急凍的淨蜆肉,方便啊 ...
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「急凍蜆吐沙」
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