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食譜： 台式三杯焗桶蠔煲 - MICHELIN Guide

曾經在馬來西亞工作的他，熟悉海鮮做法，這道台式三杯焗桶蠔煲，正是他的 ... 日本的急凍蠔；例如熊本蠔和廣島蠔，體型偏小但蠔味濃郁，效果也不錯。

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