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田老闆話你知：六個煎牛扒既注意事項》（一 - Aquablue 伽藍

正確做法：煮牛扒前一日將牛扒從急凍格放落冷藏格，煮前拎出來，係室溫放置15 至20分鐘。咁樣可以帶走牛扒入面多餘水分，牛肉味更好。

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