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【名廚Gordon Ramsay教煮】新手都可以煎出靚牛扒！ 3分鐘 ...

至於是急凍牛扒的話，切勿貪快放在水中泡着解凍，牛扒會因此流失水份，而破壞肉質！正確做法是早一日由冰箱把牛扒拿出來，放到蔬菜隔（0°C-4°C）裹慢慢解凍。

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