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觀光餐飲類篇名：速食對飲食文化的影響作者

蘇森榮. (1990)則認為速食餐廳的定義應為：食物供應快速、簡單菜式、簡單包裝、. 食用方式以及半自助式的服務。 劉緯武(2000)，歸納出速食餐飲業需具備五大特性：提供有限 ...

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