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無論醃什麼蛋，都要記住這3點，醃好後軟嫩鹹香，個個冒油起沙

傳統的鹹蛋醃制方法比較麻煩， 要先用食鹽、黃泥、水攪拌成泥漿， ... ②白酒的度數要高，而且要用糧食酒，這樣鹹蛋才能快速冒油起沙，味道更香。

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