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香港人的大食堂：再創嚐樂新世紀 - 第 214 頁 - Google 圖書結果

尤其熟食煮製部的產品需要經過快速降溫,才可送入食物儲存倉,否則產品堆積在廠房 ... 以「一哥焗豬扒飯」為例,豬扒在四樓拆箱後,在同一層的廠房經過切割、鬆肉、醃製的 ...

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