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營業用快速爐使用不慎引起火災案例

（三）起火原因：使用快速爐時，瓦斯與空氣混合比例不正確造成燃燒不完全，瓦斯火焰沿著蒸籠之出氣孔竄出後，引燃排油煙罩集油板內部的油垢。 圖1 快速爐的排氣管口位於集 ...

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