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鱔魚晚宵滋補祕味！火鼎上的一尾活龍 - ELLE

吳健豪認為炒鱔魚是測驗應聘廚師功力的最佳考題，由於炒鱔的功夫在快速加熱，面對爐台上狂暴的火焰，最能考驗一位廚師掌握火的膽識，以及調出厚薄均勻 ...

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