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快煮鍋水煮蛋
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冷水還熱水?時間怎拿捏?水煮蛋煮出理想熟度有訣竅
不過從冷水就開始煮,蛋殼比較不容易破;而由水煮沸之後才下鍋,則可以讓蛋黃更容易固定在中央。 如果是從冷水開始煮蛋的方法,蛋在事前最好是處在常溫 ...
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