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家常菜快炒秘訣 - 第 71 頁 - Google 圖書結果

苦瓜因水分較多,內膜質地較硬,如果切得太大塊,必須加水燜煮才會熟透。快炒時 ... 醃過的蘿蔔乾容易有一股死鹹味,烹調前宜先泡水,洗掉過多的鹹味,切丁後,再放入乾鍋中, ...

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