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食品加工學 - 第 608 頁 - Google 圖書結果

... 乾製品中的鹽乾品(salted-dried product),其製造方法和保存原理與鹽製品很相似而容易混淆。鹽乾品為魚貝類經鹽漬後,再經乾燥的製品,由於會再經過乾燥處理,一般食鹽使用 ...

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