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营养必需脂肪酸 - 《中国大百科全书》第三版网络版

亚油酸和α-亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸，人体缺乏△ 9 及以上去饱和酶，不能合成亚油酸（18∶2，△ 9，12 ）和α-亚麻酸（18∶3，△ 9，12，15），必须 ...

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