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[藍帶日記] Le Cordon Bleu Pâtissier 初級班杏仁堅果奶油蛋糕 ...

杏仁蛋糕有沾黏在烘培紙上的問題因為法式蛋白有些打過頭堅果奶油餡臻果醬為均勻分布於 ... 奶油霜Butter Cream ... 德式蛋白霜→ worm up egg & sugar.

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