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德式奶油霜
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低糖版瑞士奶油霜,絕不失敗! - 巧兒灶咖Ciao! Kitchen
瑞士蛋白霜(Swiss Meringue):蛋白與砂糖或糖漿一起隔水加熱至70度消毒後,再打發,瑞士蛋白霜的溫穩定度高,可以直接食用,這篇食譜內採用的蛋白霜。 義式蛋白霜( ...
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