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【甜點師必備】製作完美卡士達醬秘訣、解決結塊方法

2-1卡士達＋軟化的奶油→ 穆斯林奶油餡（crème mousseline / mousseline cream）或稱德式奶油霜. 知名的法國草莓蛋糕，或稱草莓芙蓮(fraisier)的主體 ...

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