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宜賓把把燒、美國北卡燒烤、德州燒烤，與土耳其旋轉烤肉

用時，將這鍋片架在炭火盆上，將牛油放在其中，待油脂融化，即用木筷子夾著牛肉片，放在鍋片上翻烙烤，翻騰兩三次，肉片變了色，再蘸著佐料吃。形式上是把肉片放在鐵鍋片上 ...

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