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香腸與亞硝酸鹽的那些事- PanSci 泛科學

18世紀末，由於戰爭造成的貧困與衛生水準下降，使得德國南部的Württemberg邦國經常 ... 亞硝酸鹽致癌的風險有其根據，然而它其實普遍存在蔬菜水果中，是我們日常飲食的 ...

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