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食品微生物之檢驗方法——黴菌及酵母菌數之檢驗

2 檢驗方法: 2.1 工作環境:工作平台須寬敞、潔淨、光線良好,操作平台光度約100呎燭. 光;密閉室內換氣良好,儘可能沒有灰塵及流動空氣,每15. 分鐘落菌數不得超過15CFU/培養皿 ...

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