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103 年第二次專門職業及技術人員高等考試食品技師考試

103-2 食品微生物學. ▷▷GO FIGHT WIN. 五、酒精發酵在食品微生物應用上占非常重要部分,試敘述: (一)如以穀類原料製造酒精飲料,應使用細菌、黴菌或酵母菌何種 ...

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