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超商的微波食品只是烹煮再冷卻？製程可沒你想的這麼簡單

冷凍、冷藏調理食品的製程並沒有什麼強烈的化學作用，雖然只是加熱再冷卻 ... 常見的急速冷卻方法，則是吉康食品股份有限公司使用的「凍庫冷卻」，將 ...

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