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做麵包一定要加鹽嗎？先加或後加有什麼影響？ - GetIt01

你一定知道製作麵包的過程中，有四項必需的基礎原料：麵粉、水、酵母與鹽。 ... 因此採用後鹽法能夠縮短攪拌時間，讓麵包成品能夠較快地達到麵包師期望的麵糰筋度，並 ...

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