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第一章酵素之活性測定

以下簡述影響酵素反應速率的因素：. 1. 酵素濃度. 在[ S ]o＞＞[ E ]o 的條件下 ... 啤酒和酒類. 澄清啤酒，冷過濾去除腐敗有機物且生產較除菌之產品。 去除啤酒中酒精成分 ...

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