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啤酒中的物理—氣泡飲料與流體力學- Physics Today 專文

發酵 過程中產生的酒精、酵素、和蛋白質等物質，讓啤酒中的物理環境 ... 的確，從圖2中的實驗數據可以看到，在過飽和液體中，氣泡的大小以固定的速率 ...

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