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不同发酵条件对酿酒酵母甘油产量的影响 - 食品科学

本实验主要考察葡萄酒发酵中常见的葡萄糖、. 果糖质量浓度及不同发酵条件对S.cerevisiae D254 胞外甘. 油产量及生物量变化，通过优化单因素组合，为实际生. 产中提高甘油 ...

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