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CN101177695A - 一种高浓度酒精发酵的方法 - Google Patents

国内外有许多关于酒精浓醪发酵的报道，但往往为理想状态下的实验结果，并且只考虑乙醇 ... 因此解决渗透压和乙醇毒性对酵母菌的影响成为高浓度酒精发酵的关键因素。

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