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影響甜味的因素
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果實甜度是什麼決定的?如何種出更甜的果品? - 每日頭條
其次,果品中的酸,是影響甜味的另外一個重要因素,酸含量較高時,即使有很高的糖度,甜味感也會削弱。山楂的可溶性固形物和糖度遠超葡萄,但因為酸度 ...
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「影響甜味的因素」
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