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影響甜味的因素
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【書摘】糖如何改變世界?人們為何嗜甜?飲食人類學經典之作 ...
甜味 不只是甜味,糖在過去幾世紀改變世界體系的運轉,也體現國家統治者的 ... 在新食用者嘗試新食物的過程裡,或許同時混雜著多種因素:迄今為止, ...
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「影響甜味的因素」
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