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影響甜味的因素
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品嚐Taste: 最新的百科全書、新聞、評論和研究
甜味 、鮮味和苦味是由分子與味蕾細胞膜上的G 蛋白偶聯受體結合引起的。當鹼金屬或氫離子分別接觸味蕾時,會感覺到鹹味和酸味。基本味道僅部分影響食物在口中的感覺和 ...
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「影響甜味的因素」
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