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彰化白斬雞
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https://books.google.com.tw/books?id=afm2AAAAQBAJ&pg=PA145&lpg=PA145&dq=%E5%BD%B0%E5%8C%96%E7%99%BD%E6%96%AC%E9%9B%9E&source=bl&ots=bzZ2FFAiUK&sig=ACfU3U3bV9xwNE0SsGawql02a1kPxhF5cg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi95urGt_z_AhWnTTABHZAmCM0Q6AF6BQiPAhAD
島嶼的餐桌: 36種台灣滋味的追尋 - 第 145 頁 - Google 圖書結果
以前在彰化時,一般人家是沒有「過尾牙」這回事,我家當然也不例外。 ... 三牲裡的雞以白斬雞的樣貌被端上了桌,但]餐終究不可能吃完,剩下的要如何消化呢?
確定!
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