6/6/2014 · 高筋麵粉英文名:Bread Flour 說明: 高筋麵粉,簡稱『高粉』,日文稱為『強力粉』。 高筋麵粉的蛋白質含量平均在13.5%,而通常蛋白質含量在11.5%以上者就 ...
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