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基礎化學第五章生活中的物質

(a) 可溶於水的蛋白質，遇熱凝固，如雞蛋蛋白質受熱，由透明狀凝固成白. 色塊狀。 ... (1) 原理：目前最廣泛的胃藥是制酸劑，它具有吸收胃液和抑制胃酸分泌的功.

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