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凝固剂为什么可以让油脂凝固？ - 知乎

氢氧化钠溶液加油，比例合适会反应混合，成为固体肥皂。这一反应也是利用了水解的原理，而这一类在NaOH催化下的酯水解称为皂化反应。 这废油凝固剂，其实就是老式肥皂 ...

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