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動線與走道應如何預留？ - 詮揚股份有限公司-KBL Food ...

無論廚房的大小，皆有一定的流程秩序，而每個環結必須緊緊之相連，才能減少作業 ... 中固定走動性，而我們建議，在主動線上應預留150CM~180CM 寬度，而附屬走道可以在 ...

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