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[分享]餐飲行業中會接觸到的相關術語 - 【 絕對 視線】

催上(趕飛機)：催促廚房加快出菜的單，而且是很急，廚師應放下手邊其他的工作，馬上出這道菜。 叫起：單子進廚房後廚師先把材料準備好，但是不先煮 ...

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